Тарт Малиново-Шоколадное Сердце

14,00

  • Уровень 3 курс

Описание

Материал для курса:

  • Ингредиенты: Мука, морская соль flor de sal, молотый миндаль, сахарная пудра, сахар, сироп глюкозы, яйца, малиновое пюре Ravifruit, пектин NH, какао порошок Valrhona, grue de cacao,шоколад Illanka 63% Valrhona , шоколад 70%, белый шоколад Ivoire 35% Valrhona, сливки Elle&Vire 35%, масло 82% Elle&Vire, молоко Ken, яйца, сгущеное молоко, листовой желатин 200 Bloom, зеленый чай с красными ягодами Sans&Sans, нейтральная глазурь, водорастворимый красный краситель SOSA, золотой краситель в порошке и красный металл SOSA, свежая малина и белые цветы (по выбору).
  • Инструменты: Kitchen Aid, скалка, листы пленки гитара, силиконовый коврик Pavoni, маленький нож, форма сердца 18×2 см, венчик для взбивания, силиконовая спатула, ручной блендер Dynamix, маленький ковш,силиконовый коврик 30x40x1 cm, термометр, форма из пластика термостойкая сердце, спатула с шеей.

Курс включает:

  • доступ к курсу в течение 30 дней
  • Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
  • Рецепт
  • Список необходимого Материала и Ингредиентов
  • Подробный видео-урок с шефом

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.