Маковое поле

14,00

  • Уровень 3 курс

Описание

Материал для курса:

  • Инструменты: Миксер KitchenAid, скалка, листы пленки гитара, cиликоновый коврик фирмы Pavoni, маленький нож, ручной венчик для взбивания, силиконовая лопатка, ручной блендер Dynamix, маленький ковш, термометр, спатула с шеей, набор рамок Valrhona 34×34.
  • Ингредиенты: Марципан 50% Valrhona, разрыхлитель, маковые семена, лимоны, ваниль, персиковый ликер, экстракт макового цветка, пюре персика и малины, нарезанная мороженая клубника, лимонная кислота, мука, сахар, яйца, малиновое пюре Ravifruit, пектин NH, белый шоколад Ivoire 35% Valrhona, масло какао, сливки Elle&Vire 35%, масло 82% Elle&Vire, молоко, яйца, сгущенное молоко, листовой желатин 200 Bloom, нейтр альная глазурь, черный и красный водорастворимый краситель Sosa

Курс включает:

  • доступ к курсу в течение 30 дней
  • Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
  • Рецепт
  • Список необходимого Материала и Ингредиентов
  • Подробный видео-урок с шефом

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.