Banoffee Pie

14,00

  • Уровень 3 курс

Описание

Материал для курса:

  • Инструменты: Микроперфорировання форма в виде банана MS, FOROSIL64 (микроперфорированный силиконовый коврик), спатула с шеей, вакуумный аппарат.
  • Ингредиенты: Сливки Elle&Vire, сахар, яйца, листовой желатин, шоколад Dulcey Valrhona, мука, мука из миндаля, крупа какао, хрустящая крошка Paillette Feuilletine, flor de sal, масло Elle&Vire, белки, сахарная пудра, масло какао, паста из фундука, ваниль, лайм, пищевые красители желтого цвета “лимон” и “яйцо”, бананы, банановое пюре Ravifruit, альбумин, мускатный орех.

Курс включает:

  • доступ к курсу в течение 30 дней
  • Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
  • Рецепт
  • Список необходимого Материала и Ингредиентов
  • Подробный видео-урок с шефом

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.